Prodotto unicamente da olive Italiane, Il nostro olio presenta due varietà differenti, rispettivamente dovute dalla materia prima.

Spesso come da tradizione la raccolta è eseguita a mano - con l'ausilio di attrezzatura moderata e non invasiva per le nostre piante secolari.

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Il prodotto di prima spremitura a freddo non subisce alcun trattamento chimico, ma soltanto un naturale processo di decantazione.